¿Has abierto un bar, un restaurante u otro negocio de hostelería? Uno de los aspectos más importantes en el día a día de un negocio de este tipo es contar con suministradores fiables que nos ofrezcan alimentos de primera calidad en tiempo y forma. Al fin y al cabo, en nuestro restaurante vamos a ofrecer comidas y la calidad de esas materias primas repercutirá decisivamente en la satisfacción de nuestros clientes.

Pongamos por caso que necesitamos un distribuidor de mezclas de verduras congeladas. ¿Qué haremos para buscarlo? ¿En qué nos fijaremos para contratar a uno u otro? En muchos casos, optaremos por alguien de confianza a quien ya conozcamos de otros proyectos. Si no es el primer restaurante que abrimos seguro que tenemos una buena agenda de distribuidores. Pero, ¿y si es nuestro primer proyecto de hostelería?

En ese caso, no nos quedará otra opción que buscar. Es entonces cuando debemos tener en cuenta una serie de requisitos. Para empezar, su experiencia. Esto no quiere decir que un distribuidor de mezclas de verduras congeladas sin experiencia no pueda hacer bien el trabajo, pero siempre da más seguridad si la firma lleva tiempo trabajando en el sector.

Otro aspecto decisivo es el catálogo de productos. Dependiendo de nuestro tipo de negocio, vamos a necesitar una serie de productos u otros. Si vamos a abrir una hamburguesería necesitaremos un distribuidor de carne de calidad. Si vamos abrir un restaurante de cocina asturiana, precisaremos suministradores que nos ofrezcan productos asturianos con denominación de origen. 

Así mismo, también nos debemos fijar en el circuito de reparto que tiene la empresa y cómo nos puede integrar en el mismo. Y es que, a menudo, se trata de alimentos perecederos que tienen que ser servidos lo más rápido posible para que mantengan la calidad, por lo tanto, debemos acudir a una empresa que tenga la capacidad de hacer un servicio rápido y eficaz. Y, por supuesto, también está el precio del servicio que debemos ajustarlo a nuestro presupuesto siempre tratando de encontrar un equilibrio entre coste y calidad del servicio.