TAMPOCO HAY QUE PASARSE

El otro día un amigo que vive en un pueblo apartado de casi todo, nos ofreció por el grupo del whatsapp buena miel casera hecha por él y por sus abejas y ya ha conseguido vendernos un montón de tarros de miel. A mi personalmente la miel no es que sea algo que me guste, pero a mi madre y a mi hermano mayor parece que sí que les gusta mucho y le he encargado a mi amigo un par de kilos de miel. Espero que les dure lo suficiente hasta la siguiente remesa que haga.

 

Este amigo mío cuando se mudó a vivir al pueblo hizo un cambio radical en su dieta, y dejó de comer muchas cosas que antes de mudarse para allí. Lo sé muy bien porque fuimos juntos al colegio y llevamos andando juntos desde siempre. Ahora ya solamente toma productos ecológicos y algunos que no son tan ecológicos, pero eso sí, siempre se lee la lista de los ingredientes para saber si tiene conservantes y colorantes.

 

La última vez que estuve en su casa me quedé perplejo con lo que él toma para desayunar. La gente normal suele desayunar al café con la leche y ya está pero él se toma, la Leche desnatada Ecológica certificada pero eso sí a la leche le echa sus cereales raros y un plátano, cosa que no había visto en mi vida y que hasta la fecha sigo sin haber visto en ningún otro sitio.

 

No es que sea demasiado normal cambiar tan radicalmente, pero se ve que tuvo alguna clase de iluminación divina y come lo que él cree que es más beneficioso para su cuerpo y su organismo, aunque opino que se le ha ido un poco de las manos. Cuando voy a pasar unos días a su pueblo, siempre nos llevamos una buena cantidad de carne para poder comer de la forma en la que estamos acostumbrados. Él podrá comer lo que él quiera pero de lo que estoy completamente seguro es de que yo no voy a cambiar mi forma de comer.

Trabajar en espacios coworking 

A lo largo de mi vida laboral me he visto obligado a trabajar en diferentes condiciones. Estuve varios años en diferentes oficinas, desde las más grandes hasta pequeños locales con cuatro o cinco personas hasta pasar después a trabajar en casa. En los últimos años he alternado esta situación con el trabajo fuera de casa en espacios coworking.

En mi última casa tenía una habitación que usaba como despacho, pero al cambiar de casa hemos quitado una habitación y mi ‘despacho’ ha sido sacrificado. No me quejo porque fue una decisión consensuada con mi pareja. Había dos opciones: o irnos a vivir fuera de la ciudad o quitar una habitación. A ninguno de los dos nos venía bien estar muy alejados del centro así que nos quedamos con la segunda opción.

Ahora trabajo la mayor parte de los días en espacio coworking lo que me obliga a ser muy eficiente en el material. Antes estaba en casa y lo tenía todo a mano. Ahora debo ir con lo justo. No me gusta nada llevarme la casa a cuestas para ir a trabajar: un portátil y poco más. Eso sí, debo usar muchos USB. Tengo un amigo que tiene una tienda de informática y me nutre de diseño memorias usb revolucionarios. Me ha dejado uno para que lo prueba que es súper curioso. Tiene una forma adaptada al teclado de forma que lo puedes dejar en el propio portátil mientras trabajas, así es imposible perderlo.

Por otro lado, es cierto que el coste que tiene un espacio coworking puede ser considerable. Pero yo tengo uno justo debajo de mi actual casa. He solicitado una tarifa solo por las mañanas. Luego subo a casa a comer y el resto del tiempo, si necesito trabajar (que generalmente sí lo necesito) lo hago en el salón de casa.  

De momento estoy probando con mi diseño memorias USB y mi portátil para ver si es rentable. Pero lo de trabajar todo el día en la mesa del comedor me da un poco de miedo. Ahorraría algo de dinero pero en casa soy mucho menos productivo, así que de momento seguiré así.

4 cosas que debes de hacer antes de cambiar de electrodoméstico

Cuando se nos estropea un electrodoméstico lo primero que hacemos hoy en día es acudir a una tienda de electrodomesticos y comprar otro. Pero no hay que tomar decisiones precipitadas y antes de cerrar una compra hay varios pasos a seguir.

1) Comprueba si merece la pena repararlo, estudiando todos los aspectos. Lo primero que tienes que plantearte cuando se estropea un electrodoméstico es si merece la pena o no cambiarlo. Todo el mundo dice que las reparaciones son caras y que no suelen salir a cuenta, pero si no se pide un presupuesto no se puede saber si esto es así. Reparar un electrodoméstico puede ser más barato de lo que se cree y se evita tirar un aparato que todavía puede ser útil y tener muchos años de vida, lo que es una actitud más ecológica. También debes de tener en cuenta el consumo, ya que si es un electrodoméstico antiguo tal vez tenga un consumo muy alto y esto haga que el aspecto ecológico de la reparación quede anulado.

2) Infórmate sobre las novedades que hay en este tipo de electrodomésticos. Si finalmente hay que cambiar el electrodoméstico es bueno conocer las novedades en el sector. Es cierto que lo último de lo último suele tener precios muy altos, pero desde que compramos nuestro aparato hasta ahora puede haber muchas novedades en el mercado, algunas a precios competitivos. También hay que tener en cuenta el consumo del aparato, optando siempre por aquellos de bajo consumo y que ahorran en agua, caso de las lavadoras, resultando más ecológicos.

3) Echa un vistazo a las diferentes tiendas online para comprobar precios. Los precios entre las diferentes tiendas pueden variar mucho, por eso es importante comprobarlos y compararlos. Además, puedes ver las diferencias entre unos aparatos y otros y decidir si vale la pena pagar por algunas funciones extras o si el exceso de precio hace que ya no merezcan la pena.

4) Escoge en función no solo del precio, sino también de las garantías. Algunas tiendas pueden tener precios muy económicos pero los productos vienen de Asia y tardan mucho en llegar. Si se estropean no tendrás una garantía válida en España y tendrás que arreglar el aparato por tu cuenta, por lo que no te va a merecer la pena lo que puedas ahorrar comprando en un país que no es de la comunidad europea.

Mamá, quiero ser artista… de la tele

Programas como Buenafuente, La Resistencia o Zapeando. Series de televisión aclamadas por público y crítica como La Peste, La Casa de papel o Élite. Son espacios que han revitalizado la parrilla televisiva (desde los canales clásicos y las nuevas plataformas digitales)y de las que desearían formar parte la mayoría de los nuevos talentos interpretativos a nivel nacional. Pero poca gente sabe que estudiar para trabajar en television, sobre todo, si lo que se busca es ponerse delante de la cámara. Actualmente, hay poca oferta formativa en este terreno. De hecho, sólo existe un máster oficial profesionalizante en España, que se imparte en el Centro Universitario de Artes TAI, en Madrid. 

 

La diferencia entre cualquier grado oficial en interpretación y un máster como el que ofrecen en TAI es importante y atiende a las especificidades del medio televisivo, que necesitan ser estudiadas desde la misma práctica de la profesión, como nos comenta su directora, Cristina Alcázar: “es un máster que te prepara para la vida profesional, absolutamente práctico. Por eso las asignaturas de voz, de cuerpo y de actuación ante la cámara son eminentemente prácticas”. 

 

Además, hay varios puntos en los que es importante incidir a la hora de abordar la educación interpretativa en la pequeña pantalla: uno es hacer de estos dos años de formación un laboratorio interpretativo donde experimentar y adquirir la capacidad de desarrollar proyectos propios. Lo que nos lleva a otro gran pilar: la creación de un sello personal, esto es,“saber quién eres, qué proyectas y saber cómo poder llegar a eso”, aclara Alcázar. Por último, el otro acierto de estudiar un máster como el que se imparte en TAI es el profesorado: profesionales en activo del mundo del cine y la televisión que establecen una relación estrecha con sus alumnos en cuanto a acompañamiento y guía de este proceso tan complejo y enriquecedor. 

 

Nadie apuesta ya por perfiles televisivos que se basan solamente en una presencia física. Ni siquiera se trata del actor 360, como diría la gran Paquita Salas. Delante de la cámara, se pide una personalidad propia, que enganche con el público y muestre un modo de hacer las cosas interpretativamente personal y auténtico. Por eso, es necesario crear a un actor que refleje y transmita su propia esencia. Porque la caja tonta no tiene, precisamente, ni un pelo de tonta, y sabe perfectamente a quién quiere en ella.

¿Qué tipo de nata elegir para tus postres?

Si te gusta la cocina y en especial la repostería te habrás preguntado qué nata para postres escoger en función del plato que estés preparando. Muchos dirán automáticamente que la nata para repostería, pero lo cierto es que esto no es una verdad al cien por cien. Existe también la nata para cocinar, muy útil en algunas recetas muy habituales en la cocina, la nata montada en spray y la nata helada, la cual no se debe de confundir con el helado de nata.

La nata para repostería tiene más grasa que la nata de cocinar y le da a los postres su cremosidad única. Si se quiere montar la nata, debe de ser nata de repostería ya que la otra no va a adquirir la consistencia que buscamos. Cuando cocinamos pasteles o tartas lo habitual es utilizar nata de cocinar aunque también se puede usar nata en spray para las decoraciones ya que resulta muy fácil de aplicar y gracias a la boquilla del bote ya tiene la forma perfecta para este tipo de trabajos.

Sin embargo, hay postres que son en realidad platos cocinados que requieren de su proceso, como por ejemplo el arroz con leche. Aunque no todo el mundo añade nata al arroz con leche, si eres de los que disfrutas del toque de este producto lácteo en tu receta añade mejor el de cocinar. Así, evitarás que el arroz quede excesivamente espeso lo que puede hacer que resulte pesado y muy poco atractivo a la vista. 

Hay que tener en cuenta que el arroz con leche es un postre con muchas calorías y que la nata le añade todavía más, por lo que hay que valorar si realmente es necesario añadirla. Si se utiliza una leche entera de gran calidad no suele ser preciso ya que se conseguirá esa textura cremosa que se busca sin tener que apostar por la nata.

Por último, nos queda la nata congelada que es ideal para postres hechos al momento, como copas con nata helada y fruta. Este tipo de postre se puede hacer con helado de nata si se quiere una alternativa más suave. Una forma deliciosa y simple de acabar una comida es con un rico café con nata helada. Esta puede sustituir totalmente a la leche y al azúcar ya que al fundirse con el café le dará la cremosidad, el sabor y el dulzor que necesita.

UNA DESPEDIDA INESPERADA

Hace un par de semanas nuestra pandilla tuvo una sorpresa horrible y completamente inesperada. El hermano pequeño de uno de mis mejores amigos falleció de forma inesperada para todos los integrantes de nuestra pandilla, todo el mundo piensa que fue por un infarto, pero en secreto su hermano me dijo que tenía un cancer de cuello que no le había dicho a nadie. Se me va a hacer muy difícil hacerme a la idea de que ya no lo voy a ver más, pero su hermano sí que lo va a echar de menos ya que estaban muy unidos y su despedida en el funeral es algo que siempre tendré grabado en la memoria.

 

Cuando mi amigo me dijo que su hermano había fallecido, tardé un poco en poder contestarle porque me quedé literalmente temblando, no podía creer lo que me estaba contando. Y eso no me pasó a mí solamente, sino que también les pasó a otros de nuestros amigos. Según me comentaron después algunos de ellos se quedaron en estado de shock y no eran capaces de asimilar el golpe. Pero cuando el que fallece es un joven de menos de cuarenta años nadie se lo espera hasta que ya es demasiado tarde y enfrentarse a una sorpresa así no es que sea demasiado sencillo. 

 

Al final ese fin de semana la pasamos casi entera en el tanatorio, porque falleció el viernes de tarde y tanto el sábado como el domingo fueron días de luto, pero acabaron como nuestro amigo hubiese querido, todos reunidos en el bar brindando a su salud. Incluso había una copa que nadie bebió en honor a él.

 

Espero que no tengamos que volver a tener que ir a despedir a otro amigo de una forma tan precipitada, nos queda todavía mucho por vivir y no somos tan mayores como para tener que ser asiduos a los tanatorios. Aunque comprendo que con la edad cada vez estos acontecimientos van a ser más frecuentes. Y eso que ya es el cuarto amigo que nos toca tener que despedir, esperemos que la lista no aumente todavía.

Paleta ibérica, ¿conoces bien este alimento?

La paleta iberica es un delicioso manjar que muchos no conocen a fondo. Por eso, conviene hacer un repaso de sus características y de las semejanzas y diferencias que existen en entre la paleta y el jamón ibérico. El jamón ibérico procede de las patas traseras del cerdo mientras que la paleta procede de las delanteras. El peso de la paleta es inferior al del jamón porque estas patas son más pequeñas y cortas. Pero, además, nos encontramos con que el 60% del peso es grasa y hueso, mientras que en el jamón ese porcentaje baja al 50%.

El tamaño menor de la paleta es una de las razones por las que necesita menos tiempo de curación. Mientras que un jamón curado necesita de media unos quince meses como mínimo, en la paleta este tiempo mínimo se reduce  doce meses. Esto causa ligeras variaciones en el sabor respecto al jamón, aunque para muchas personas pasan totalmente desapercibidas. Quienes están acostumbrados a consumir ambos dicen que el sabor de la paleta es ligeramente más intenso y tiene menos matices que el del jamón. 

La demanda y el tiempo de curación condicionan el precio de un producto y otro, siendo más caro el jamón. Además, al tener más carne resulta más sencillo de cortar para quienes no tienen una gran pericia y es fácil que se puedan comprar deshuesados, mientras que la paleta se vende principalmente con hueso.

Para familias pequeñas en las que el consumo de jamón no es muy alto, la paleta es la mejor opción ya que un jamón podría acabar secándose en exceso al cortarse de manera muy lenta. Una paleta pequeña permite tener jamón en casa recién cortado a cuchillo y sin que se estropee. 

El hecho de que ahora las familias sean más pequeñas o que incluso personas que viven solas quieran disfrutar de un buen jamón recién cortado,ha hecho que la venta de paletas curadas se haya incrementado. Incluso es frecuente verlas en cestas navideñas, no solo porque son más económicas, sino porque resultan más adecuadas para la mayoría de las casas. 

Como ocurre con el jamón se pueden encontrar paletas de diferentes tipos en función de la raza y de la alimentación del cerdo. Las paletas ibéricas de bellota son de las que tienen más calidad, aunque su precio es mayor que el de las paletas ibéricas curadas.

SER PADRE NO ES FÁCIL

Recientemente me he enterado de que existe algo llamado diagnostico genetico preimplantacional y al parecer es una técnica que sirve para asegurar que los embriones que se vayan a implantar en un óvulo por fecundación in vitro. Y lo único que me viene a la cabeza es que están intentando mejorar a los niños que van a crecer escudándose en que de esta forma les van a ahorrar enfermedades hereditarias que no están seguros de que se vayan a dar.

 

Los padres de hoy en día se preocupan demasiado por cosas que ni tan siquiera han ocurrido aún y eso me hace pensar que a lo mejor esa gente no es que esté lo que se dice preparada para ser padres. Creo que mucha gente emprende la aventura de la paternidad de una forma equivocada. No todo el mundo está preparado para ser padres y de eso estoy cada vez más seguro. Mucha gente se cree que tener un hijo es muy fácil, pero cuando se dan cuenta de lo que es en verdad más de uno se ha arrepentido de haber tenido a sus hijos. De hecho, estoy completamente convencido de que le ha pasado a más de uno.

 

A mí si hay algo que me preocupa de la forma de criar a los hijos hoy en día es que para conseguir que los niños hagan cualquier cosa hay que dejarles ver lo que ellos quieran en cualquier dispositivo digital. En mi época si no querías hacer lo que te decían tus padres por norma general te llevabas un tortazo como mínimo, pero al parecer ahora está mal visto y por lo que he podido enterarme los propios niños pueden denunciar a los padres si les pegan. ¿A donde vamos a ir a parar? Cuando nosotros éramos niños vivíamos aterrorizados porque si hacíamos algo malo sabías que te iban a calentar el culo, y con ese terror que nos metían era como mejor conseguían que nos portásemos bien. Y doy fe de que era así, nos cortábamos de hacer muchas cosas solamente por el terror a las consecuencias de los hechos.

De la cuna a la cama 

Son tiempos de cambio en mi casa. Cuando tienes un niño pequeño no se puede uno dormir en los laureles porque no paran de crecer y de cambiar. El otro día, mientras dormía, nos dimos cuenta de que cuando se escurría un poco bajo la almohada ya tocaba con los pies en el extremo de la cuna: es hora de ir pensando en cambiar la cuna por la cama.

Y aprovechando la coyuntura, mi mujer ha tomado las riendas para hacer unos cuantos cambios en la decoración de la habitación del niño y de algunas otras zonas de la casa. En la habitación del niño habíamos colocado antes de que él se mudará ahí (en los primeros meses la cuna estuvo en nuestro dormitorio) una cama nido por si venían familiares. Se suponía que era para que luego el niño la aprovechara. Pero ahora mi mujer no lo tiene tan claro.

Está enamorada de una cama para niños con dosel, como si fuera una especie de casita, que vio por internet. De hecho, me enseño como quedaría la habitación con una nueva decoración y un estor infantil que ella misma diseñaría. Lo veo un poco excesivo todo, sinceramente. Y lo veo excesivo por la causa que exponía más arriba: los niños cambian muy rápido y en unos años esa cama con dosel dejará de servirle.

De alguna forma, en mi casa yo adopto generalmente el papel de poli malo y mi mujer de poli buena. A la hora de hacer gastos con respecto al niño, yo soy el encargado de contener un poco. Pero, en realidad, es un poco un papel porque no soy nada tacaño, pero alguien tiene que poner cordura ¿no? Una cosa es comprar un estor infantil o cambiar la decoración de una habitación y otra es comprar una cama nueva cuando ya tenemos dos sin usar.

¿Qué pasará al final? Dos de cada tres veces mi mujer se sale con la suya, pero en esta ocasión creo que la voy a hacer entrar en razón porque es un gasto elevado y poco práctico.

UN PUEBLO CON VIDA

Hace bastante que no voy al pueblo de uno de mis amigos del colegio. Con el otro amigo con el que solía ir a este pueblo hace un par de años que se tuvo que mudar y era el que me arrastraba hasta allí, porque a decir la verdad a mí me cuesta salir de mi ciudad. Pero voy a tener que ir al pueblo dentro de poco, porque mi amigo me ha pedido que le busque en internet donde comprar online bombillas ecohalógenas baratas. No he comentado que el pueblo en el que vive mi amigo es un pueblo reconstruido por un grupo de hippies. Y no solamente es que lo hayan reconstruido, sino que han conseguido que haya vida en el pueblo. En los alrededores ha conseguido ser el pueblo más poblado y que hay bastantes niños en el pueblo. Ya les gustaría a muchos pueblos tener el volumen de niños que hay en este pueblo. Hay muchos pueblos en España en los que no nace un niño desde hace muchos años y en este ya han conseguido que nazcan unos cuantos,

 

El pueblo está muy bien, porque casi todas las casas están nuevas y creo que hay proyectos para reformar el resto de las casas que quedan derruidas en el pueblo. Lo malo de ir al pueblo es que allí no hay ni un mísero bar, si quieres tomar algo o lo llevas para allí previamente o no te queda otra que coger el coche durante casi veinte minutos para llegar al primer pueblo con un bar. Y para comprar tabaco pasa exactamente lo mismo. Menos mal que cuando vamos al pueblo nos aprovisionamos bien antes de ir, es la única manera de estar tranquilos allí sin tener que movernos constantemente.

 

Lo mejor de allí es que no hay tráfico de coches, la carretera termina al comienzo del pueblo, lo que veo como un acierto, de esta forma no hay que aguantar constantemente el molesto ruido de los coches que nos despertarían, pero no es así.

 

A ver si voy un día de estos, porque de lo contrario el hijo de mi amigo ya no me va a reconocer.